長岡ＩＴ事業協同組合、8月の例会は武内さんが担当となり、「クラフトビール」を
テーマにした勉強会を実施して頂きました。
毎年7月に長岡市役所の方と恒例の屋外でのバーベキューが中止になったので、
せめて試飲だけでもビールを楽しむ機会を作ろうと思ったのですが、長岡市内も
飲食店の時短要請が入ってしまい残念ながらリモート配信での開催となりました。
試飲用のビールを事前に通販より会員さんに購入頂き、各自画面の前でクラフトビール
を楽しみながらお話を聞きました。

クラフトビールの市場規模と経営に関わるお話、ビールができるまでとその後の
流通事情、そしておいしく味わうためのお話も聞かせていただきました。
発酵の進み具合をセンサーで図り、クラウドのデータベースに溜め込んで、
現地にいなくても確認できるようにするといったＩＴ寄りのお話も💡

「作ることの大変さ」とそこで扱われている技術や手法を知ると、味わうときにも
ありがたみが大きくなる！というビールのような深いお話でした🍺
《☝ 当校内容は、武内さんFB投稿を参照》