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8月例会は武内さん担当による🍺の話!
長岡IT事業協同組合、8月の例会は武内さんが担当となり、「クラフトビール」を テーマにした勉強会を実施して頂きました。 毎年7月に長岡市役所の方と恒例の屋外でのバーベキューが中止になったので、 せめて試飲だけでもビールを楽しむ機会を作ろうと思ったのですが、長岡市内も 飲食店の時短要請が入ってしまい残念ながらリモート配信での開催となりました。 試飲用のビールを事前に通販より会員さんに購入頂き、各自画面の前でクラフトビール を楽しみながらお話を聞きました。 クラフトビールの市場規模と経営に関わるお話、ビールができるまでとその後の 流通事情、そしておいしく味わうためのお話も聞かせていただきました。 発酵の進み具合をセンサーで図り、クラウドのデータベースに溜め込んで、 現地にいなくても確認できるようにするといったIT寄りのお話も💡 「作ることの大変さ」とそこで扱われている技術や手法を知ると、味わうときにも ありがたみが大きくなる!というビールのような深いお話でした🍺 《☝ 当校内容は、武内さんFB投稿を参照》
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他にない新鮮なハイブリッドスタイルでの例会でした🍻